O movimento de alta dos preços da carne de frango tem reduzido a competitividade dessa proteína frente às concorrentes (suína e bovina). Na parcial de novembro, o frango inteiro resfriado é comercializado 2,57 Real/kg abaixo da carcaça especial suína, diferença 5,7% menor que a verificada em outubro.

Segundo agentes do setor consultados pelo Cepea (Centro de Pesquisa em Economia Aplicada), da Esalq/USP, além da demanda interna aquecida, o bom desempenho das exportações de produtos de origem avícola reforça a sustentação dos valores domésticos.

Fonte: Cepea (www.cepea.esalq.usp.br)