Avicultura da América Latina celebra crescimento da produção e consumo, e reforça compromisso com a segurança alimentar do continente

Esta sexta-feira, 07 de julho, é o Dia Latino-americano do Frango, data escolhida pelos membros da Associação Latinoamericana de Avicultura (ALA) para exaltar a importância dessa proteína animal para o setor e para as nações do continente. E há muitos feitos a serem celebrados, de acordo com a entidade máxima da avicultura e com o Instituto Latinoamericano del Pollo (ILP) – braço da associação para a promoção do consumo da proteína no continente.

Segundo dados coletados pelas entidades, a produção dos países membros da América Latina cresceu mais de 20% nos últimos 10 anos. Atualmente, a soma da produção desses países está em 28,8 milhões de toneladas (dados de 2022).

Para se ter uma ideia da representatividade da região, a produção de carne de frango do continente é equivalente a quase 30% das 101 milhões toneladas produzidas em todo o mundo.   Em números absolutos, a produção da região supera em quase 10 milhões de toneladas a produção da Europa, com total de 18,8 milhões de toneladas, conforme a base de dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).

A maior parte da produção é voltada ao abastecimento da própria população, que tem um expressivo consumo per capita, segundo dados da ALA/ILP.  Anualmente, em média, cada latino-americano consumiu 39,4 quilos per capita (dados de 2022) – é quase o dobro do consumo per capita europeu, que totalizou 19,5 quilos per capita, segundo a Associação de Processadores de Aves e Comércio de Aves nos países da União Europeia (AVEC).

A região também se destaca com a maior exportação global de carne de frango.  Em 2022, os países da América Latina exportaram 5,3 milhões de toneladas das 13,5 milhões de toneladas exportadas ao redor do mundo, o equivalente a quase 40% de todo o comércio internacional da carne avícola.

“A produção de carne de frango da América Latina é referência para o mundo em qualidade, eficiência produtiva e sustentabilidade. Entre as nossas nações temos diversos destaques, de grandes produtores a públicos consumidores, com índices de consumo per capita entre os mais altos do planeta. Nossa diversidade é nossa maior força e faz de nossa cadeia produtiva um alicerce para a segurança alimentar de nossos povos e de várias nações de todo o mundo”, destaca o presidente da ALA, Joaquín Fernández.

UMA ESCOLHA SAUDÁVEL – A carne de frango é uma das proteínas mais consumidas nos países da América Latina, e isso não é por acaso.  Trata-se de uma das proteínas mais completas e saudáveis existentes.

Segundo dados nutricionais disponibilizados pelo Centro de Informações Nutricionais da Carne de Frango (CINCAP), da Argentina, um pequeno corte de 150 gramas de carne de frango sem pele oferece o equivalente a 52% das necessidades diárias de um adulto em uma dieta diária de 2.000 calorias.  De fósforo, são 46% do total das necessidades diárias.  A carne de frango é, também, rica em vitaminas e minerais, contendo baixos níveis de gordura e sódio.

Por ser um alimento tão completo, o consumo de carne de frango é indicado para todas as etapas da vida, da infância às fases adulta e idosa. É especialmente recomendado para períodos como a gravidez e lactação.  A carne de frango é uma das proteínas favoritas dos praticantes de esportes, graças aos altos níveis de proteína e baixos níveis de gordura.

Saiba mais sobre a importância do consumo e os benefícios da carne de frango pelas redes sociais do ILP (@institutolatinoamericanopollo) ou pelo site https://ilp-ala.org/.

Fonte: Assessoria de Comunicação da ABPA