Por Marcos Antonio Santos

Evento tradicional de Toledo será realizado neste domingo (7), com almoço, matinê, mati-baile e programação musical; mesas estão esgotadas há mais de uma semana

Em média o município de Toledo realiza uma festa gastronômica a cada 45 dias. A maior delas e mais conhecida é a Festa Nacional do Porco no Rolete. E o próximo grande evento será na comunidade da Comunidade do Xaxim, que se prepara para receber neste domingo, 7, de junho, convidados para a 22ª edição da Festa do Leitão Desossado e Recheado à Xaxim. A comunidade faz parte do município de Toledo, que segundo o Valor Bruto da Produção (VBP) de 2024, a suinocultura movimentou R$ 1.854.573.702,23 (40,97%), do valor total do VBP: R$ 4.720.354.755,04.

LANÇAMENTO – O lançamento oficial da festa foi realizado na sexta-feira, 29, na Associação de Moradores, local também do evento.

O presidente da Associação de Moradores do Xaxim, Jeverton Alan Ortiz, destacou que a tradição do lançamento da festa continua sendo mantida pela comunidade. Para o evento de apresentação da 22ª edição da festa, foram assados cinco leitões, servidos aos patrocinadores, imprensa, autoridades e demais convidados.

“Hoje (sexta-feira) estamos dando o pontapé inicial para a 22ª edição da festa. Mantemos essa tradição do lançamento no fim de semana que antecede o evento”.

A festa será realizada neste domingo, dia 7, utilizando toda a estrutura disponível no local, incluindo salão, campo e espaços para instalação de barracas.

Jeverton também comemorou o sucesso na comercialização dos ingressos. “A festa já está totalmente vendida. Encerramos as vendas há cerca de 10 dias e, infelizmente, precisamos negar pedidos de quem ainda procura mesas”.

A FESTA – Para o presidente da festa, Jozimar Ikert, os preparativos para o evento estão praticamente concluídos. Segundo ele, a organização começa cerca de 90 dias antes da realização da festa, garantindo que tudo esteja pronto para receber o público.

A expectativa para o lançamento realizado na sexta-feira, era de aproximadamente 250 convidados, entre patrocinadores, imprensa e autoridades. Já para a festa, marcada, a previsão é de cerca de 3 mil pessoas no almoço e outras 500 a 600 no tradicional matinê e mati-baile.

“Serão servidos 64 leitões, além de quatro bois assados, o que nos permite atender aproximadamente 3 mil pessoas durante o almoço”, explicou.

Jozimar destacou ainda que o cardápio mantém as tradições das festas do interior. “Temos também a cuca, que não pode faltar em uma festa como essa”.

Além do almoço, a programação contará com atrações musicais ao longo do dia. A animação ficará por conta de Érico Goettems, pela manhã; do Grupo Som Três, durante o matinê; e da Banda Buana, no mati-baile, a partir das 19h.

“Quem não adquiriu o kit antecipado para o almoço também está convidado a participar da festa. As portas estarão abertas para o matinê, o mati-baile e para quem quiser conhecer o evento”, ressalta o presidente.

PRODUÇÃO – Alan Olegário destacou a força do agronegócio na comunidade de Xaxim, ressaltando que a produção de suínos, aves e outras atividades agropecuárias contribuem significativamente para a economia de Toledo.

Sobre o diferencial da tradicional Festa do Leitão, ele não hesita em exaltar a qualidade do prato principal. “Nosso leitão é desossado e recheado. Quem vem uma vez quer voltar. Isso se reflete na facilidade que temos para comercializar as mesas todos os anos”.

Questionado sobre o segredo do preparo, Alan preferiu manter o mistério. “Esse segredo já existe há 22 anos e não vamos revelar agora”, brincou.

Ele também explicou que a opção por servir o almoço exclusivamente em mesas contribui para a organização e a qualidade do atendimento. Cada leitão serve cerca de 40 pessoas e as mesas contam com garçons responsáveis por cortar e servir a carne aos participantes.

Alan ressaltou ainda a importância do evento para a manutenção das atividades da associação. “É essa festa que mantém a associação durante o ano, ajudando a conservar o campo, o ginásio e toda a infraestrutura da comunidade”.

XAXIM – Durante o lançamento da 22ª Festa do Leitão Desossado e Recheado, o prefeito de Toledo, Mario Costenaro, destacou a importância da comunidade de Xaxim para a identidade e o desenvolvimento do município.

Embora tenha mencionado os avanços da administração municipal e os investimentos em andamento, o prefeito preferiu direcionar sua fala ao papel desempenhado pelos moradores da comunidade.

“Eu poderia falar das obras, dos projetos e do crescimento que Toledo está vivendo, mas hoje quero falar das pessoas. A comunidade do Xaxim representa muito bem aquilo que Toledo é: uma cidade diferente pela qualidade de vida, pelo trabalho, pela cultura e pelas tradições”.

Costenaro também agradeceu o empenho dos voluntários e organizadores da festa, ressaltando que o trabalho coletivo mantém vivas as tradições locais e fortalece os laços comunitários.

“É o trabalho e a dedicação de vocês que fazem com que milhares de pessoas venham aqui celebrar a nossa cultura, compartilhar momentos de convivência e valorizar aquilo que temos de melhor”, destaca.

TRADIÇÃO – O vereador Chumbinho Silva enalteceu a tradição da Festa do Leitão Desossado e Recheado e elogiou o trabalho desenvolvido pela comunidade de Xaxim ao longo dos anos. Participante assíduo do evento desde suas primeiras edições, ele ressaltou a organização e o espírito comunitário que marcaram a trajetória da festa.

“O que mais impressiona é a renovação das lideranças. Hoje vemos jovens que, quando a festa começou, ainda eram crianças e agora assumem a organização do evento. Isso mostra a força e a continuidade da comunidade”.

O vereador também reconheceu o trabalho das famílias e lideranças que ajudaram a construir a história da festa, destacando que o sucesso do evento é resultado da união e do voluntariado.

Chumbinho ressaltou ainda a importância do apoio do poder público às comunidades do interior. “Cabe ao poder público colaborar e dar suporte para que iniciativas como essa continuem fortalecendo as comunidades e preservando suas tradições”.

SERVIÇO

22ª Festa do Leitão Desossado e Recheado à Xaxim

Data: Domingo, 7 de junho
Local: Clube da Comunidade de Xaxim – Toledo
Almoço: Cerca de 3 mil participantes
Cardápio: 64 leitões desossados e recheados, quatro bois assados, acompanhamentos e cuca
Programação musical:
• Érico Goettems (manhã)
• Grupo Som Três (matinê)
• Banda Buana (mati-baile, a partir das 19h)