Representantes de comunidades do interior de Toledo e da Secretaria Municipal de Agricultura e Proteína Animal (Smap) definiram, na tarde da última sexta-feira (12), os principais encaminhamentos para a realização da segunda edição da Festa do Agricultor. O evento está marcado para 25 de julho (sábado), no Centro de Eventos Ismael Sperafico, e integra a programação da Semana do Agricultor, promovida em alusão ao Dia do Agricultor, celebrado em 28 de julho.
A reunião consolidou a divisão de responsabilidades entre as comunidades participantes, estabeleceu diretrizes para a comercialização dos ingressos, definiu a comissão organizadora e avançou no planejamento operacional da festa. A expectativa inicial é reunir cerca de 1.000 pessoas no evento.
Para o secretário da Agricultura e Proteína Animal, Luiz Carlos Bombardelli, o encontro representou uma etapa importante na construção coletiva do evento. “A Festa do Agricultor foi criada para valorizar quem produz no campo e contribui diariamente para o desenvolvimento de Toledo. Ao mesmo tempo, ela fortalece as comunidades rurais, que têm a oportunidade de apresentar sua gastronomia, sua cultura e suas tradições para toda a população”, destaca.
Valorização – Participarão da edição de 2026 as comunidades de Vila Nova, Vila Ipiranga, Concórdia do Oeste, Novo Sarandi, Dois Irmãos, Ouro Preto, São Luiz do Oeste, Xaxim, além do Clube Caça e Pesca. O almoço servirá pratos típicos preparados pelas próprias comunidades, fortalecendo uma das principais características do evento: valorizar as tradições gastronômicas e culturais do interior do município.
Também ficou definido que as localidades que não possuem um prato típico consolidado poderão integrar a programação, ficando responsáveis pela preparação e comercialização de carnes bovina e de frango. O cardápio já conta com algumas especialidades confirmadas, como a tripa grossa, de Dois Irmãos; o porco desossado grelhado, de Concórdia do Oeste; o costelão a fogo de chão, de São Luiz do Oeste; o Leitão à Sarandi, de Novo Sarandi; o leitão assado na estufa, de Vila Nova; o porco no rolete, do Clube Caça e Pesca; e o leitão desossado à Xaxim. Vila Ipiranga e Ouro Preto ainda definirão os quantitativos de produção.
Além das carnes, o almoço deverá contar com acompanhamentos como salada de tomate com cebola, repolho, mandioca, arroz e cuca. Durante a reunião, também foram distribuídas tarefas entre os representantes das comunidades para viabilizar a produção desses itens.
Organização – Outro encaminhamento importante foi a definição da comissão organizadora, que será composta por representantes do Clube Caça e Pesca, de Xaxim, de Concórdia do Oeste, da própria Smap e da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turismo (Deseco). O grupo ficará responsável pelo acompanhamento das atividades de planejamento, captação de recursos, organização operacional e tomada de decisões relacionadas ao evento.
Bombardelli observa que a antecedência no planejamento é fundamental para garantir o sucesso da festa. “Estamos trabalhando junto às comunidades para organizar todos os detalhes com bastante antecedência, desde a definição dos pratos típicos até questões de logística, estrutura e comercialização dos ingressos. Esse alinhamento permite oferecer um evento bem organizado e à altura da importância do agricultor para o município”, salienta.
Os participantes também aprovaram a elaboração de um plano de patrocínio, que estabelecerá cotas de apoio, contrapartidas e formas de divulgação para empresas interessadas em colaborar com a realização da festa. A meta é buscar apoio para a aquisição de aproximadamente 10 suínos, que serão utilizados no preparo dos pratos típicos.
Ingressos e estrutura – A comercialização dos ingressos também começou a ganhar forma. O valor foi fixado em R$ 60 por pessoa e a organização prevê a impressão inicial de 1.000 unidades, podendo chegar a 1.500, dependendo da demanda. Como forma de facilitar o controle de acesso, a organização estuda substituir as tradicionais fichas por pulseiras de identificação.
A estrutura de atendimento ao público também está em planejamento. Uma das propostas discutidas prevê a implantação de ilhas de distribuição das carnes, buscando dar mais agilidade ao serviço e melhorar a circulação dos participantes durante o almoço.
Construção coletiva – O encontro da última sexta-feira dá sequência às discussões iniciadas em 29 de maio, quando as comunidades e a Smap definiram a data da festa e reforçaram o propósito central da iniciativa: homenagear os produtores rurais de Toledo e, ao mesmo tempo, transformar o evento em uma vitrine para as tradicionais festas promovidas pelas comunidades do interior. Ainda permanecem em análise a possibilidade de inserção de apresentações culturais na programação e a definição das atrações que poderão integrar a segunda edição da Festa do Agricultor.
O secretário também convida a população em geral e as associações das comunidades do interior a participarem da programação. “Queremos que toda a sociedade toledana se sinta parte deste evento, porque a agricultura está diretamente ligada ao desenvolvimento do município e ao alimento que chega diariamente à mesa das famílias”, pontua. “Da mesma forma, convidamos as comunidades rurais a se envolverem e participarem desta construção coletiva, fortalecendo ainda mais esse momento de valorização do nosso interior”, acrescenta.
Associação – As discussões envolvendo a Festa do Agricultor também avançam na criação da Associação das Festas do Interior, iniciativa que tem como objetivo dar maior suporte à organização dos eventos comunitários realizados no município. A proposta prevê a formalização das ações desenvolvidas pelas comunidades, além de ampliar as possibilidades de captação de recursos e de recebimento de repasses de forma legal e transparente.
Caso não haja tempo hábil para concluir a constituição e a regularização da entidade antes da realização da Festa do Agricultor deste ano, a operacionalização financeira seguirá o mesmo modelo adotado em 2025, utilizando a conta da Associação da Comunidade de Concórdia do Oeste. “É uma iniciativa que representa um passo importante para fortalecer o trabalho desenvolvido pelas comunidades rurais, uma forma de dar mais segurança, autonomia e condições de planejamento para os eventos promovidos no interior. Estamos construindo uma estrutura que poderá beneficiar não apenas a Festa do Agricultor, mas diversas iniciativas comunitárias daqui para frente”, avalia Bombardelli.
Fonte: Secom/Pref. de Toledo
