Ao longo de março, os preços do suíno vivo e da carne foram pressionados pelo enfraquecimento da demanda e pela oferta elevada – cenário observado na maioria das praças acompanhadas pelo Cepea (Centro de Pesquisas em Economia Aplicada), da Esalq/USP.
Apesar da retração mensal, os valores do animal e da proteína ficaram acima dos registrados em março de 2022. No atacado da Grande São Paulo, a carcaça especial suína foi comercializada à média de R$ 10,60/kg em março, queda de 5,7% em relação à do mês anterior, mas 16,3% acima da de março/22, em termos reais (série deflacionada pelo IPCA de fevereiro/22).
Fonte: Cepea (www.cepea.esalq.usp.br)
