Os preços da carne suína vêm registrando valorizações desde a segunda semana de novembro. Segundo pesquisadores do Cepea (Centro de Pesquisa em Economia Aplicada), da Esalq/USP, os reajustes positivos estão atrelados ao aumento da procura por parte de atacadistas, que visam formar estoques para atender a demanda de fim de ano.

Apesar disso, o valor médio mensal (até o dia 21 de novembro) da carcaça especial está 0,8% abaixo do verificado em outubro, o que, por sua vez, se deve às vendas estagnadas verificadas no início deste mês. Assim, no atacado da Grande São Paulo, a carcaça especial suína é negociada, em média, a R$ 9,76/kg na parcial de novembro.

Fonte: Cepea (www.cepea.esalq.usp.br)