Produtores parceiros do Projeto Queijos Finos também foram destaque na competição nacional, somando 38 medalhas com produtos autorais. Foto: arquivo pessoal
Iniciativa voltada ao fortalecimento da agricultura familiar também impulsionou produtores parceiros, que somaram outras 38 medalhas na principal premiação nacional do setor, realizada em Blumenau (SC)
O Projeto Queijos Finos do Biopark conquistou um número recorde de medalhas no IX Prêmio Queijos do Brasil, realizado no Parque Vila Germânica, em Blumenau (SC). Ao todo, foram 15 medalhas conquistadas pelo projeto e outras 38 por produtores associados, em uma competição que reuniu mais de 2.700 queijos avaliados por especialistas sensoriais e técnicos do setor.
Nesta edição, foram inscritas 19 tecnologias de queijos desenvolvidas pelo projeto. Além dos produtos elaborados com apoio técnico e científico do Biopark, produtores parceiros também receberam medalhas com receitas autorais de produtos lácteos, desenvolvidas de forma independente. O resultado evidencia a força do trabalho em rede, fortalecendo a cadeia produtiva do leite e impulsionando o protagonismo de pequenos e médios produtores do Oeste do Paraná.
Além dos queijos, também foram avaliados manteigas, iogurtes e doces de leite, totalizando 75 produtos inscritos. A contagem geral alcançou 10 medalhas de ouro, 31 de prata e 12 de bronze, números que demonstram a qualidade e a consistência da produção regional.
O pesquisador do Projeto Queijos Finos do Biopark, Kennidy de Bortoli, destacou que a premiação reforça a competência dos produtores que participam da iniciativa, baseada em pesquisa, metodologias e técnicas desenvolvidas pelo Biopark e repassadas gratuitamente aos participantes.
“A sensação é de muito orgulho por cada produtor que faz parte do nosso projeto. Eles são merecedores de todo o sucesso que possuem. Essa parceria está alcançando resultados cada dia mais incríveis, como esse total de medalhas entre ouro, prata e bronze. Estou impressionado com os resultados, mas não surpreso, porque conheço o potencial de cada um dos nossos produtores”, afirmou.
A gerente de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação (PDI) do Biopark lembrou que, nas edições de 2024 e 2025 do Prêmio Queijos do Brasil, os queijos desenvolvidos pela instituição conquistaram 12 medalhas em cada ano.
“O resultado nos anos passados já demonstrava a qualidade e a consistência do trabalho realizado, mas, este ano, conseguimos superar essa marca e alcançar um novo recorde: o maior número conquistado pelo Biopark Educação em uma única edição da premiação.”
A fundadora do Biopark e idealizadora do Projeto Queijos Finos, Dra. Carmen Donaduzzi, comemorou o desempenho da equipe e dos produtores.
“Quero parabenizar a todos. A sensação é de orgulho deste time. Estou muito feliz e deixo o recado para que continuem sempre acreditando, mesmo diante das adversidades, pois produzir queijos finos exige cuidado, aperfeiçoamento e estar sempre em busca de conhecimento.”
A gerente da Queijaria Flor da Terra, Ana Donaduzzi, empresa criada a partir do Projeto Queijos Finos do Biopark, destacou que a premiação fortalece a marca e amplia sua visibilidade.
“Premiações assim, que difundem o nome da nossa queijaria, são fundamentais. A nossa origem é o projeto e, com base no sucesso e crescimento, nasceu a Flor da Terra, que vem conquistando, a cada dia, mais clientes e apaixonados pelo mundo dos queijos.”
O IX Prêmio Queijos do Brasil reuniu mais de 2.700 queijos de todo o país e consagrou o Projeto Queijos Finos do Biopark como uma das principais referências nacionais na produção de queijos finos. Fotos: arquivo pessoal
Medalhas conquistadas pelo Projeto Queijos Finos
O projeto conquistou 15 medalhas, sendo 3 de ouro, 10 de prata e 2 de bronze.
Medalhas dos produtores associados
Os produtores parceiros do projeto conquistaram 38 medalhas com tecnologias próprias, distribuídas entre 7 medalhas de ouro, 21 de prata e 10 de bronze, em categorias de queijos, manteigas, iogurtes e doces de leite.
Ao todo, as premiações reforçam a qualidade dos produtos desenvolvidos no Oeste do Paraná e consolidam o Projeto Queijos Finos do Biopark como uma referência nacional na pesquisa, inovação e valorização da cadeia leiteira.
Ganhadores do IX Prêmio Queijos do Brasil
Medalhas do Projeto Queijos Finos do Biopark (15)
Ouro
Queijo Origem – Queijaria Flor da Terra
Queijo Granatoo – Queijos Ludwig
Queijo Tomme Negro D’Oeste – Produtos Elis
Prata
Queijo Deleite – Queijaria Flor da Terra
Queijo Entardecer D’Oeste – Queijaria Flor da Terra
Queijo tipo Brie – Queijaria Flor da Terra
Queijo tipo Cheddar Inglês – Queijos Ludwig
Queijo tipo Abondance – Produtos Elis
Queijo Tomme Negro D’Oeste – Vila Belli
Queijo tipo Bel Paese – Granja Santo Expedito
Queijo Jack Joss – Sítio Della Pasqua
Queijo Luar – Queijos Stein
Queijo tipo Edam – Queijos Stein
Bronze
Queijo Nostra Terra – Queijaria Flor da Terra
Queijo tipo Morbier Café – Queijaria Atani
Medalhas dos produtores associados ao Projeto Queijos Finos (38)
Ouro
Queijo Coalho com Ervas Finas – Queijaria Meu Propósito
