A indústria refina esse óleo, o tornando sensorialmente mais atrativo ao consumo humano ou hidrogenando para industrialização de margarinas e gorduras
Dando continuidade à série sobre a soja, no programa de hoje vamos falar sobre outro importante produto feito deste grão: o óleo de soja. A indústria refina esse óleo, o tornando sensorialmente mais atrativo ao consumo humano ou hidrogenando para industrialização de margarinas e gorduras. O gerente Industrial de Alimentos, Wellington Brianezi Cavazzani explicou sobre o assunto. Segundo Alexandro Cruzes, gerente Geral das Indústrias de óleo, a cooperativa está sempre atenta ao mercado e buscando melhorias em processos, tecnologias e treinamento de funcionários.
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Fonte: Coamo
