Da Redação
Produção artesanal, conduzida de forma familiar, ganha destaque no 5º Festival da Cachaça de Jandaia do Sul e reforça sua presença no mercado de bebidas premium no Brasil
Recentemente, o Alambique Dom Marques, empresa sediada em Guaíra, na área urbana do município, participou do 5º Festival da Cachaça de Jandaia do Sul, um dos principais do Paraná, onde concorreu com produtores de vários estados do país. A Cachaça Carvalho Premium conquistou o segundo lugar na categoria, recebendo medalha de prata em avaliação às cegas feita por especialistas.
O evento é organizado pelo Mapa da Cachaça, referência nacional e internacional no setor, reforçando o reconhecimento da produção brasileira no mercado.
CARVALHO PREMIUM – De acordo com proprietário José Flávio Marques da Silva, no evento, a Cachaça Carvalho Premium foi submetida a avaliação no concurso oficial, que reuniu cerca de 50 produtores de diversos estados brasileiros, incluindo Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Minas Gerais, Goiás, Rio de Janeiro e Bahia.
“A avaliação foi realizada em sistema de degustação às cegas, com 15 jurados especializados, sem identificação de marcas ou produtores, apenas códigos de amostras. Após o processo, a Cachaça Carvalho Premium conquistou o segundo lugar na categoria, recebendo medalha de prata e selo de quatro estrelas. O concurso integra um festival que já ocorre há cinco anos e é organizado pelo Mapa da Cachaça, instituição do Estado de São Paulo reconhecida nacional e internacionalmente no segmento. O trabalho também possui alcance internacional, com materiais publicados em diferentes idiomas e divulgação da cachaça brasileira na Europa, reforçando sua importância como bebida nacional”, explica.
ALAMBIQUE DOM MARQUES – José Flávio conta que o Alambique Dom Marques surgiu em 2019 como um projeto simples, iniciado no quintal de casa como um hobby de um futuro aposentado.
“O Alambique Dom Marques nasceu de uma proposta simples, quase como um hobby e um passatempo no dia a dia de um futuro aposentado. Na época, faltavam cerca de três ou quatro anos para a aposentadoria, e o projeto começou de forma artesanal, no quintal de casa. Com o tempo, o que era apenas um passatempo se transformou em um negócio, impulsionado pelo crescimento do mercado de cachaças premium — mais sofisticadas, bem elaboradas e com maior valor agregado. Embora seja um segmento promissor, também é altamente competitivo”, afirma.
EVENTOS E FEIRAS – Ele menciona ainda que a partir de 2022, a marca passou a atuar na comercialização em nível nacional, enfrentando a forte concorrência do setor. Para ampliar sua visibilidade, passou a participar de eventos e feiras em diferentes cidades, como Toledo, Cascavel e Maripá.
“Diante da dificuldade de inserção em canais tradicionais, como supermercados e casas de bebidas, o alambique passou a investir em eventos e feiras para divulgação da marca. Entre as participações, destacam-se eventos em Toledo, como o Encontro de Veículos Antigos e a programação do Lago Municipal na Semana da Páscoa, além de festas regionais como a Festa do Morango em Cascavel e o Festival da Orquídea e do Peixe em Maripá. Essas ações têm sido fundamentais para aproximar o produto do público. Sem participação anterior em eventos no norte do Paraná, o alambique esteve no 5º Festival da Cachaça de Jandaia do Sul, cidade reconhecida como referência no setor no Estado, ao lado de marcas consolidadas como Jamel e Granja Moretti”.
PRODUÇÃO – Além da cachaça, a produção inclui licores e bebidas mistas, todas devidamente registradas e com selo do Ministério da Agricultura (MAPA), garantindo legalidade e regularidade para comercialização.
A empresa está sediada em Guaíra e possui produção de pequeno porte, cerca de 5 mil litros por ano, com processo essencialmente artesanal.
O trabalho é totalmente familiar, realizado pelo produtor, sua esposa e seu filho, em uma atividade à qual a família se dedica integralmente.
“Não produzimos exclusivamente cachaça. Trabalhamos também com licores e bebidas mistas. Todas as bebidas que fabricamos possuem selo do Ministério da Agricultura (MAPA), o que garante total legalização e permite a comercialização no mercado sem qualquer entrave burocrático. A empresa está sediada em Guaíra, na área urbana do município. Trata-se de um empreendimento de pequeno porte, com produção de aproximadamente 5 mil litros por ano. O trabalho é praticamente todo artesanal, realizado por mim, meu filho e minha esposa. Nós nos dedicamos integralmente a essa atividade”, conclui José Flávio Marques da Silva.
